Назначение: набор предназначен для полуколичественного определения специфических IgG-антител к 90 пищевым аллергенам (средиземноморская панель) в образцах человеческой сыворотки методом иммуноферментного анализа.
Приложения теста: тема пищевой аллергии и роль пищевых продуктов и пищевых добавок как причины гиперчувствительности вызывают неизменный интерес вот уже много лет. Обычно к факторам - причине гиперчувствительности относят коровье молоко, яйца, пшеницу, кукурузу, шоколад, орехи, сою и моллюски. Около 0,5% детей могут иметь реакцию гиперчувствительности к коровьему молоку. Исследования показали, что вероятность развития пищевой гиперчувствительности возрастает на 50% у братьев и сестёр детей с доказанной пищевой гиперчувствительностью. Почти все продукты питания из одной группы могут иметь общие аллергенные свойства, и некоторые продукты из разных групп могут вызывать перекрёстные аллергические реакции. Для снижения аллергической реакции в некоторых случаях может быть рекомендовано использование приготовленного продукта, так как это может снижать аллергенные свойства по сравнению с сырым продуктом.
Наиболее распространены гастроинтестинальные симптомы пищевой аллергии – тошнота, диарея и абдоминальные боли. Клиническая манифестация симптомов пищевой аллергии включает классические аллергические признаки, включая анафилаксию, аллергические риниты, атопический дерматит и крапивницу. В настоящее время обсуждается роль пищевой аллергии в развитии таких нарушений, как синдром хронической усталости и мигрень. Необходимо помнить, что симптомы пищевой аллергии, особенно гастроинтестинальные, могут маскироваться самыми разнообразными признаками.
Ведущие институты Финляндии, Китая, Англии и США недавно опубликовали результаты исследований о связи пищевой непереносимости /аллергии и различных симптомов и состояний, включая синдром раздраженного кишечника (СРК). Данные подтверждают, что у пациентов значительно снижается тяжесть симптомов СРК при соблюдении элиминационной диеты, в которой исключение продуктов индивидуально и основано на повышенном содержании специфических IgG к продукту у пациента.
Полученные данные необходимо соотносить с клиническими проявлениями, так как независимое повышение уровня специфических антител к конкретной пищевой добавке ещё не означает наличие болезни. Данный набор может быть использован при диагностике скрытой пищевой непереносимости, а также для подбора элиминационных диет, и вместе с другой клинической информацией может помочь при лечении СРК и других заболеваний, вызванных пищевой непереносимостью/аллергиями.
Этот тест не даёт информацию об IgE-опосредованном механизме пищевой аллергической реакции.